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【买的新鲜莲子怎么吃】新鲜莲子营养丰富，口感清甜，是很多人喜爱的食材。但很多人在买到新鲜莲子后，不知道如何正确处理和食用。本文将总结一些常见的做法，并通过表格形式清晰展示不同烹饪方式的特点。

一、新鲜莲子的处理方法

1. 去芯：莲子中心的莲芯味道较苦，可选择是否去除。若想保留清香，可保留莲芯；若喜欢清淡口味，建议去掉。

2. 清洗：用清水冲洗干净，去除表面杂质。

3. 浸泡：如需长时间炖煮，可提前浸泡1-2小时，使莲子更易软化。

二、常见食用方式及特点

三、小贴士

- 新鲜莲子不宜存放太久，建议尽快食用。

- 莲子性凉，脾胃虚寒者应适量食用。

- 若不喜欢莲芯的苦味，可先用刀轻轻刮去。

通过以上方式，你可以轻松地将买来的新鲜莲子变成美味佳肴。根据个人口味和需求，选择合适的烹饪方式，既能享受莲子的清香，又能获得营养健康。