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【南昌美食攻略】南昌，作为江西省的省会城市，不仅有着深厚的历史文化底蕴，更是一座美食天堂。从传统的赣菜到地道的小吃，每一道菜肴都承载着这座城市的味道与记忆。以下是一份关于南昌美食的总结性攻略，帮助你更好地了解这座城市的美味。

一、南昌特色美食推荐

1. 拌粉/拌面

南昌的拌粉和拌面是街头巷尾最受欢迎的小吃之一，酱料浓郁，口感爽滑，尤其适合早餐或夜宵。

2. 瓦罐汤

瓦罐汤是南昌的传统名吃，以小火慢炖的方式保留食材的原味，常见的有莲藕排骨汤、鸡汤等。

3. 藜蒿炒腊肉

藜蒿是江西特有的植物，搭配腊肉炒制，清香扑鼻，是南昌人餐桌上的经典菜品。

4. 白糖糕

一种甜点小吃，外酥内软，带有淡淡的米香，是南昌人喜爱的零食之一。

5. 拌螺蛳

南昌的螺蛳口味多样，常见的有辣炒、蒜蓉、香辣等，是夜宵时的热门选择。

6. 油炸臭豆腐

外表焦脆，内里嫩滑，配上辣椒酱，是很多本地人钟爱的街头小吃。

7. 糯米鸡

用糯米包裹鸡肉和香菇等配料，蒸熟后香气四溢，是传统节庆食品。

8. 米粉蒸肉

将五花肉切片腌制后，与米粉混合蒸制，肉质鲜嫩，米饭吸饱了肉香。

9. 红烧肉

南昌的红烧肉讲究肥而不腻，色泽红亮，入口即化，是家常菜中的代表。

10. 南昌拌菜

由多种蔬菜、豆制品等凉拌而成，清爽开胃，适合夏天食用。

二、南昌必去美食街区推荐

三、小贴士

- 南昌的美食大多以“辣”为主，尤其是夜市小吃，建议根据自己的口味选择。

- 前往夜市或小吃街时，注意卫生和安全。

- 如果时间充裕，可以尝试一些本地人家常菜，体验更地道的味道。

结语：

南昌的美食不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的传承。无论是街头巷尾的小吃，还是传统宴席上的佳肴，都值得你细细品味。希望这份攻略能让你在南昌吃得开心、吃得满足！