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【琵琶虾的做法】琵琶虾是一种外形独特、味道鲜美的海鲜，因其形状像琵琶而得名。它不仅口感鲜嫩，还富含蛋白质和多种微量元素，是许多家庭餐桌上的美味选择。下面将为大家总结几种常见的琵琶虾做法，并以表格形式呈现。

一、琵琶虾的常见做法总结

二、具体做法示例（以清蒸为例）

材料准备：

- 新鲜琵琶虾 500g

- 姜片 10g

- 葱段 10g

- 料酒 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 香油 少许

步骤：

1. 琵琶虾洗净，去头去壳，保留尾部，用牙签挑出虾线。

2. 在盘底铺上姜片和葱段，放入处理好的琵琶虾。

3. 淋上料酒，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟。

4. 蒸好后取出，淋上生抽和少许香油即可食用。

三、小贴士

- 选择新鲜琵琶虾时，注意观察虾壳是否紧贴身体，眼睛是否清澈。

- 若不喜欢太腥，可在蒸之前用柠檬汁或白醋稍微腌制一下。

- 不同做法可根据个人口味调整调料比例，如喜欢更咸可加盐，喜欢更鲜可加鸡精。

通过以上方法，可以轻松在家做出美味的琵琶虾。无论是清淡的清蒸，还是香辣的炒制，都能让人食欲大开。希望这份总结能为你的厨房增添一份美味灵感！