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【平遥古城十大美食】平遥古城作为中国保存最完整的明清县城之一，不仅以古建筑闻名，其独特的饮食文化也吸引了众多游客。这里融合了山西传统风味与地方特色，形成了独具一格的美食体系。以下是对平遥古城十大代表性美食的总结，帮助你更好地了解这座古城的味道。

一、平遥古城十大美食总结

1. 平遥牛肉：历史悠久的特产，肉质细腻，咸香适口，是当地最具代表性的美食之一。

2. 碗托：一种用荞麦面制作的传统小吃，口感爽滑，搭配酱料食用，风味独特。

3. 莜面栲栳栳：以莜面为主料，蒸制而成，配以羊肉汤或调料，是晋中地区的传统主食。

4. 油糕：一种油炸甜点，外酥内软，甜而不腻，常在节日或宴席上出现。

5. 焖面：将面条与蔬菜、肉类一起焖煮，香气浓郁，口感丰富。

6. 平遥炒糕：用黄米面制成，外焦里糯，是当地人喜爱的早餐食品。

7. 豆腐脑：鲜嫩滑口，可甜可咸，是日常早餐的常见选择。

8. 老陈醋拌菜：以山西老陈醋为基底，搭配各种时令蔬菜，酸爽开胃。

9. 红烧肘子：选用五花肉慢炖而成，肥而不腻，入口即化。

10. 羊肉饺子：选用本地山羊羊肉，皮薄馅大，汤汁浓郁，是冬季最受欢迎的美食之一。

二、平遥古城十大美食一览表

平遥古城的美食不仅仅是味觉的享受，更是一种文化的传承。无论是街头巷尾的小吃，还是传统的宴席佳肴，都承载着这座古城的历史与风情。如果你有机会来到这里，不妨亲自品尝这些地道美味，感受平遥的独特魅力。