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【什么是木耳菜】木耳菜，学名 Abutilon theophrasti，又称“锦葵科植物”、“秋葵”或“羊蹄草”，是一种常见的蔬菜作物，广泛种植于中国南方地区。它不仅营养丰富，还具有一定的药用价值，在日常饮食中备受青睐。

木耳菜的茎叶柔软，口感清脆，常用于炒食、煮汤或凉拌，尤其在夏季食用较多。其富含维生素C、膳食纤维、钙、铁等多种营养成分，有助于增强免疫力、促进消化和改善贫血状况。

木耳菜简介总结

木耳菜虽然名字中有“木耳”，但实际上与食用菌类的木耳并无关联，而是因其叶片形状类似木耳而得名。在一些地区，木耳菜也被称为“滑菜”，因其质地滑嫩，入口有黏液感。

总体而言，木耳菜是一种营养价值高、口感独特的蔬菜，适合日常饮食中适量食用，有助于健康饮食结构的优化。