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【手工凉粉制作方法】手工凉粉是一种传统的中式小吃，口感爽滑、清凉解暑，尤其适合夏季食用。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭自制。以下是手工凉粉的详细制作方法，包含步骤总结与所需材料表格，便于读者参考和操作。

一、手工凉粉制作步骤总结

1. 准备原料：将绿豆淀粉、水、盐等按比例准备好。

2. 调制淀粉糊：将绿豆淀粉与少量冷水混合，搅拌至无颗粒。

3. 煮制凉粉液：将剩余的热水加入淀粉糊中，加热并不断搅拌至浓稠。

4. 冷却定型：将煮好的凉粉液倒入模具或容器中，静置冷却至凝固。

5. 切块调味：将凝固后的凉粉切成条状或块状，加入调料拌匀即可食用。

二、手工凉粉制作材料表

三、小贴士

- 淀粉糊要充分搅拌均匀，避免结块。

- 煮制过程中要持续搅拌，防止粘底。

- 冷却时可放入冰箱冷藏，口感更佳。

- 可根据个人口味加入黄瓜丝、香菜、花生碎等配菜。

通过以上步骤和材料，您可以在家中轻松制作出美味的手工凉粉。不仅健康无添加，还能享受DIY的乐趣。快试试看吧！