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【微波干煸扁豆做法】微波干煸扁豆是一道简单快捷的家常菜，利用微波炉的加热特性，使扁豆在短时间内达到外焦里嫩的效果。相比传统炒制方式，微波炉操作更省时省力，适合忙碌的现代人。以下为详细的做法总结。

一、做法总结

1. 准备食材：选择新鲜的扁豆，洗净后去头尾；备好葱姜蒜、干辣椒等配料。

2. 预处理扁豆：将扁豆放入微波炉中高火加热3-5分钟，使其略微变软并微微收缩。

3. 调味翻炒：加入适量油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，再倒入已加热的扁豆，加入调料（如盐、酱油、糖、料酒）进行翻炒。

4. 微波收汁：将混合好的扁豆放入微波炉中，中火加热3-5分钟，让调料充分渗透，形成干煸效果。

5. 出锅装盘：待汤汁收干后即可出锅，撒上少许白芝麻或葱花点缀。

二、微波干煸扁豆做法一览表

通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道美味可口的微波干煸扁豆。不仅保留了扁豆的营养，还提升了风味，是健康又方便的选择。