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【夏天凉拌菜有哪些】夏天是吃凉拌菜的好时节，清爽、开胃、解暑，是很多人在炎热天气中喜欢的饮食选择。凉拌菜种类丰富，可以根据个人口味和季节变化进行搭配。下面是一些常见的夏季凉拌菜推荐，并附上简单做法和特点，方便大家参考。

一、常见凉拌菜推荐

1. 凉拌黄瓜

清爽脆嫩，是夏季最经典的凉拌菜之一。加入蒜末、辣椒油、醋等调料，口感鲜爽，非常适合夏天食用。

2. 凉拌木耳

黑木耳富含膳食纤维，有助于清肠排毒。凉拌时可搭配香菜、花生米，味道更佳。

3. 凉拌豆腐皮

豆腐皮营养丰富，口感柔软有嚼劲，适合搭配酱料或辣椒油，味道独特。

4. 凉拌海带丝

海带丝富含碘元素，能帮助调节体内代谢。凉拌后口感爽滑，适合搭配酸辣调料。

5. 凉拌土豆丝

土豆丝脆爽，搭配酱油、醋、香油等调料，是家常凉拌菜中的经典之作。

6. 凉拌苦瓜

苦瓜虽略带苦味，但具有清热解毒的功效。凉拌时可加糖或蒜末，缓解苦味。

7. 凉拌茄子

茄子经过蒸煮后凉拌，口感软糯，搭配蒜泥和辣椒油，风味独特。

8. 凉拌鸡丝

鸡肉撕成丝后凉拌，口感细腻，搭配芝麻酱或辣椒油，非常下饭。

9. 凉拌粉丝

粉丝吸饱调料汁，口感滑嫩，适合搭配各种蔬菜和肉类，制作简单。

10. 凉拌西兰花

西兰花富含维生素，凉拌后保留营养，口感清新，适合健康饮食人群。

二、凉拌菜推荐表格

三、小贴士

- 凉拌菜尽量使用新鲜食材，保证口感和卫生。

- 调料可根据个人口味调整，如喜欢酸辣可以多放醋和辣椒油。

- 夏天凉拌菜不宜放置过久，建议现做现吃，避免变质。

希望这份整理能帮助你在夏天做出更多美味又健康的凉拌菜！