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自制零失败阿胶膏的做法
- 编辑：沈飘晶
- 2025-10-25 07:06:02
- 来源：网易
【自制零失败阿胶膏的做法】阿胶膏是一种传统的中药滋补品，具有养血、润燥、安神等功效，尤其适合女性在秋冬季节食用。很多人尝试自己制作阿胶膏，但常常因为方法不当而失败。其实只要掌握好步骤和比例，就能轻松做出质地细腻、口感香甜的阿胶膏。下面是一份简单实用的自制阿胶膏做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 阿胶块 | 200 | 建议选用正品东阿阿胶 |
| 黑芝麻 | 100 | 炒香后使用更佳 |
| 核桃仁 | 80 | 去皮炒香 |
| 枸杞子 | 50 | 提升滋补效果 |
| 红枣 | 50 | 去核，可选 |
| 冰糖 | 100 | 可根据口味调整 |
| 黄酒 | 200ml | 用于浸泡阿胶 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将阿胶块用刀切成小块，放入干净的容器中，加入黄酒浸泡24小时以上，直至阿胶软化。 |
| 2 | 将黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞分别炒香备用。 |
| 3 | 将泡软的阿胶块放入锅中，加少量水，小火慢慢熬煮至融化。 |
| 4 | 加入炒好的黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞，搅拌均匀。 |
| 5 | 最后加入冰糖，继续熬煮至浓稠，能拉出丝状即可。 |
| 6 | 关火后倒入干净的玻璃容器中，冷却后密封保存。 |
三、注意事项
- 阿胶需提前浸泡，否则不易融化。
- 熬制过程中要不断搅拌，防止糊底。
- 使用黄酒可以去腥提香，也可用白酒代替。
- 制作完成后应放在阴凉处保存，避免阳光直射。
- 建议每次服用不超过10克，早晚各一次为宜。
四、适用人群
- 经期前后气血不足者
- 皮肤干燥、面色暗沉者
- 睡眠质量差、容易疲劳者
- 体质虚弱、需要调养者
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一份营养丰富、口感醇厚的阿胶膏。不仅省去了购买成品的成本，还能确保原料新鲜、无添加剂，真正做到“零失败”！
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