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【自制水晶果冻的做法】水晶果冻是一种口感Q弹、清凉爽口的甜品，非常适合夏天食用。它制作简单，材料常见，非常适合家庭动手制作。以下是一份详细的自制水晶果冻做法总结，包括所需材料、步骤及注意事项。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 准备材料

按照表格中的比例准备好所有材料，确保水晶粉和糖的量合适。

2. 溶解水晶粉

在锅中加入清水，加热至沸腾后关火，加入水晶粉搅拌均匀，静置5分钟使其充分吸水。

3. 加入糖和果汁

再次将锅加热至微沸，加入白砂糖搅拌至完全溶解，再加入果汁或水果丁搅拌均匀。

4. 倒入模具

将混合好的液体倒入干净的模具中（如方形或圆形模具），可加入食用色素调色。

5. 冷藏定型

将模具放入冰箱冷藏至少4小时，或直至果冻凝固。

6. 脱模享用

脱模后切成小块，即可食用，口感清爽，适合夏季饮用。

三、注意事项

- 水晶粉需提前浸泡，否则不易溶解。

- 糖的用量可根据个人喜好调整，但不宜过多，以免影响果冻的弹性。

- 果汁建议使用新鲜果汁，避免使用含酸性过强的果汁，以免影响凝固效果。

- 若想增加口感，可在果冻中加入小颗水果或椰果。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的水晶果冻了。不仅健康无添加，还能根据自己的喜好进行创意搭配，享受自制的乐趣。