自制顺德牛乳片(搭白粥比咸菜更配哦做法超

【自制顺德牛乳片(搭白粥比咸菜更配哦做法超】在广东顺德，有一种传统小吃叫“牛乳片”，它以香甜软糯、奶香浓郁而闻名。很多人可能对这个名字感到陌生，但其实它是用牛奶和糯米粉制作而成的一种点心，口感类似米糕，却更加细腻柔滑。今天就来分享一份简单易做的顺德牛乳片的做法，搭配白粥食用，比咸菜更出彩！

一、

顺德牛乳片是一种传统的广式甜点，主要原料是牛奶和糯米粉，经过蒸制后口感柔软、味道香甜。它不仅适合早餐搭配白粥，也适合作为下午茶点心。制作过程简单，无需复杂工具，非常适合家庭操作。

以下是一份详细的制作步骤及所需材料清单，帮助你轻松做出地道的顺德牛乳片。

二、材料与做法表格

项目	内容
主要材料	牛奶 250ml、糯米粉 100g、白糖 30g（可根据口味调整）
可选添加物	香草精 1小勺 / 红糖 20g（增加风味）
工具	蒸锅、碗、搅拌勺、筛网
制作步骤	1. 将牛奶倒入碗中，加入糯米粉和白糖，搅拌均匀至无颗粒； 2. 可加入香草精或红糖调味； 3. 将混合好的液体过筛一次，使口感更细腻； 4. 倒入铺好油纸的模具中，放入蒸锅，水开后大火蒸20分钟； 5. 冷却后切块，即可食用。
口感特点	外层微脆、内里柔软，奶香浓郁，甜度适中
搭配建议	搭配白粥、豆浆、椰子水等饮品，口感更丰富
保存方式	室温存放1-2天，冷藏可放3天

三、小贴士

- 牛奶可以选择全脂或低脂，全脂更香浓；

- 若喜欢更绵密的口感，可以加入少量玉米淀粉；

- 蒸的时间不宜过长，否则会变硬；

- 切片时可用刀蘸点水，防止粘连。

四、结语

顺德牛乳片不仅制作简单，而且营养丰富，是健康又美味的家常点心。比起传统的咸菜，它更适合搭配清淡的白粥，带来一种全新的味觉体验。如果你喜欢甜食，不妨尝试一下这道地道的顺德小吃，让早餐更有滋味！

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