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【自制杨梅干】杨梅是一种味道酸甜可口的水果，尤其在夏季最为常见。虽然新鲜的杨梅美味，但保存时间较短，容易变质。为了延长其食用期限，很多人选择将杨梅制作成杨梅干。自制杨梅干不仅健康无添加，还能保留杨梅的原味和营养。下面是一份关于“自制杨梅干”的总结与步骤说明。

一、自制杨梅干的优点

二、制作杨梅干的材料准备

三、制作步骤

1. 清洗杨梅

将杨梅放入清水中浸泡10分钟，轻轻搓洗，去除表面杂质和虫子。洗净后沥干水分。

2. 去蒂处理

用小刀或剪刀将杨梅的果蒂去掉，确保没有残留部分影响口感。

3. 糖渍处理（可选）

将杨梅放入容器中，撒上适量白砂糖，搅拌均匀后腌制2小时左右，让杨梅出汁。

4. 晾晒或烘干

- 自然晾晒：将杨梅铺在干净的竹匾或纱布上，放在通风、阳光充足的地方晾晒3-5天，直至杨梅变干。

- 烘干机：若使用烘干机，设置温度为60℃左右，持续烘烤6-8小时，直至杨梅变软且不粘手。

5. 密封保存

待杨梅干完全干燥后，装入密封罐中，置于阴凉干燥处保存，可保存数月。

四、注意事项

通过以上方法，你可以在家中轻松制作出健康美味的杨梅干。无论是作为零食还是泡茶、做甜点，都能带来独特的风味体验。尝试动手制作吧，享受来自夏天的味道！