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【杂菌瘦肉汤如何做】杂菌瘦肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅能够补充身体所需的蛋白质，还能通过多种菌类的搭配增强免疫力。下面将从选材、做法和营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理食材

- 瘦肉切块，用清水冲洗干净，焯水去血沫。

- 杂菌洗净，根据种类分别处理（如香菇去蒂、金针菇去根等）。

2. 炖煮过程

- 锅中加水烧开后，放入瘦肉、姜片和料酒，小火慢炖30分钟。

- 加入杂菌，继续炖煮15-20分钟，至菌类变软。

3. 调味出锅

- 最后根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。

三、营养价值

四、小贴士

- 瘦肉提前焯水可以去除腥味，使汤更清澈。

- 若喜欢口感更浓郁，可加入少许枸杞或红枣。

- 杂菌种类可根据季节和个人喜好灵活更换。

总结

杂菌瘦肉汤的做法并不复杂，关键在于食材的新鲜与火候的掌握。通过合理搭配瘦肉和多种菌类，不仅能提升汤的风味，还能带来丰富的营养。无论是日常饮食还是养生调理，这道汤都是一个不错的选择。