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【龙井属于绿茶吗】龙井是中国十大名茶之一，以其独特的香气、清新的口感和悠久的历史深受茶友喜爱。那么，龙井到底属于什么茶类呢？本文将从茶的分类、龙井的特点以及制作工艺等方面进行总结，并通过表格形式直观展示。

一、茶的分类简述

中国茶叶主要分为六大类：绿茶、红茶（黑茶）、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和黑茶（普洱茶）。每种茶类的加工方式不同，导致其色泽、香气、滋味和功效也各不相同。

- 绿茶：未经发酵，保留了茶叶的天然绿色和鲜爽风味。

- 红茶：全发酵茶，汤色红亮，口感醇厚。

- 白茶：轻微发酵，制作简单，以自然干燥为主。

- 黄茶：微发酵，制作过程中有“闷黄”工艺。

- 乌龙茶：半发酵茶，介于绿茶与红茶之间。

- 黑茶：后发酵茶，适合长期存放，具有陈化价值。

二、龙井茶的特性

龙井茶产自浙江杭州西湖周边地区，是典型的绿茶。它的制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，其中杀青是关键环节，能有效抑制茶叶中的酶活性，防止氧化，从而保持茶叶的绿色和清香。

龙井茶的外形扁平光滑，色泽翠绿，汤色清澈，香气清新，滋味甘醇，具有“色绿、香郁、味甘、形美”四大特点。

三、龙井茶的分类总结

四、结论

综上所述，龙井属于绿茶。它不仅在茶类划分中归为绿茶，而且在制作工艺、外形特征和口感表现上都符合绿茶的基本标准。如果你喜欢清爽、自然的茶饮，龙井是一个非常不错的选择。

希望这篇文章能帮助你更好地了解龙井茶的归属问题。