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【萝卜炖大虾的家常做法】萝卜炖大虾是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，结合了萝卜的清甜和大虾的鲜嫩，非常适合家庭日常食用。这道菜不仅制作简单，而且口感清爽，尤其适合在秋冬季节享用。下面将从食材准备、步骤说明、营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、菜品简介

萝卜炖大虾是一道融合了蔬菜与海鲜的家常菜，主要材料为白萝卜和大虾，辅以葱姜蒜等调料，通过炖煮的方式让食材充分融合，保留原汁原味的同时提升风味。

二、所需食材（2-3人份）

三、制作步骤

1. 处理食材

- 白萝卜去皮后切成厚片或块；

- 大虾去壳去虾线，洗净备用；

- 葱切段，姜蒜切末。

2. 焯水去腥

- 锅中加水烧开，放入大虾焯水1分钟，捞出沥干备用。

3. 炒香调料

- 热锅凉油，加入姜蒜末爆香；

- 放入萝卜翻炒片刻。

4. 炖煮

- 加入清水，大火煮开后转小火炖煮10分钟；

- 放入大虾，继续炖煮5分钟。

5. 调味收汁

- 加入生抽、盐、白胡椒粉调味；

- 撒上葱段，再煮1分钟即可关火。

四、营养价值

五、小贴士

- 萝卜可选用白萝卜或青萝卜，根据个人口味选择；

- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量猪骨或鸡架一起炖煮；

- 大虾不宜久煮，以免变老影响口感。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的萝卜炖大虾。无论是作为主菜还是配菜，都能带来满满的幸福感。