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【绿豆糕的制作方法】绿豆糕是一种传统的中式点心，口感细腻、清香爽口，尤其在夏季非常受欢迎。它不仅美味，还具有清热解毒、消暑降温的功效。下面将详细介绍绿豆糕的制作方法，帮助您在家轻松做出美味的绿豆糕。

一、绿豆糕的制作步骤总结

1. 准备材料：选用优质绿豆、糯米粉、白砂糖、植物油等。

2. 浸泡绿豆：将绿豆提前浸泡数小时，使其软化。

3. 蒸煮绿豆：将泡好的绿豆放入蒸锅中蒸熟，取出后打成泥。

4. 调制面糊：将绿豆泥与糯米粉、糖、油混合，搅拌均匀。

5. 成型与蒸制：将面糊倒入模具中，进行二次蒸制。

6. 冷却与切块：蒸好后冷却，再切块食用。

二、绿豆糕制作材料及用量表

三、制作小贴士

- 绿豆浸泡时间建议不少于4小时，以确保蒸煮时更容易熟透。

- 绿豆泥要尽量细腻，可用搅拌机打碎，避免颗粒感。

- 蒸制过程中要注意火候，避免过火导致口感变硬。

- 成品可冷藏保存，食用前稍微加热更佳。

通过以上步骤和材料的搭配，您可以轻松在家制作出香甜可口的绿豆糕。无论是作为下午茶点心，还是夏日消暑小吃，都是不错的选择。