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【芒果果冻布丁怎么做】想要在家轻松制作一款美味又好看的甜点，芒果果冻布丁是个不错的选择。它口感Q弹、香甜可口，非常适合夏天食用。下面将为大家详细总结制作芒果果冻布丁的步骤和所需材料。

一、制作要点总结

1. 材料准备：需要新鲜芒果、吉利丁片或琼脂、牛奶、糖等基础食材。

2. 处理芒果：芒果去皮切块，部分可以打成果泥增加风味。

3. 煮制布丁液：将牛奶、糖、吉利丁片混合加热至完全融化。

4. 加入芒果：将芒果块或果泥加入布丁液中，搅拌均匀。

5. 冷藏定型：倒入模具后放入冰箱冷藏至少4小时以上。

6. 脱模享用：脱模后即可食用，可搭配椰奶或冰淇淋提升口感。

二、所需材料与用量（以2人份为例）

三、操作步骤

1. 准备芒果

- 芒果去皮切块，保留一部分作为装饰，另一部分打成果泥备用。

2. 泡发吉利丁片

- 吉利丁片放入清水中浸泡10分钟，直至软化。

3. 煮布丁液

- 将牛奶和糖放入锅中，小火加热至糖完全溶解。

- 加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。

4. 加入芒果

- 将芒果块或果泥加入布丁液中，搅拌均匀。

5. 倒入模具

- 将混合好的液体倒入干净的布丁模具或小碗中，放凉后放入冰箱冷藏4小时以上。

6. 脱模享用

- 脱模后可直接食用，也可搭配椰奶、奶油或冰淇淋，味道更佳。

四、小贴士

- 如果使用琼脂代替吉利丁片，需提前用冷水泡软，再加热水煮至融化。

- 芒果果泥可以让布丁更加细腻，但也可以根据个人喜好选择是否添加。

- 冷藏时间越长，布丁口感越紧实，建议至少冷藏4小时以上。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款清新爽口的芒果果冻布丁了。不仅适合家庭自制，也适合朋友聚会时分享，是一款健康又美味的甜品选择。