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【芒果慕斯的做法】芒果慕斯是一款口感细腻、清新甜美的甜点，深受许多甜品爱好者的喜爱。它以新鲜芒果为原料，搭配奶油和吉利丁片制作而成，不仅味道香浓，而且制作过程也相对简单。下面将为大家总结一份详细的芒果慕斯做法，方便大家在家轻松尝试。

一、材料准备

二、步骤说明

1. 处理芒果

将芒果去皮切块，放入搅拌机中，加入少量牛奶，搅打成细腻的芒果泥备用。

2. 准备吉利丁片

将吉利丁片放入冷水中浸泡10分钟，使其软化。之后取出，挤干水分，放入小碗中，加入温水（约50℃）搅拌至完全融化。

3. 混合芒果泥与糖

在芒果泥中加入糖，搅拌均匀，使糖充分溶解。

4. 加入吉利丁液

将融化的吉利丁液倒入芒果泥中，搅拌均匀。

5. 打发淡奶油

将淡奶油倒入干净的容器中，用电动打蛋器打发至出现明显纹路，状态稳定即可。

6. 混合所有材料

将打发好的淡奶油分次加入到芒果泥中，轻轻翻拌均匀，避免消泡。如果喜欢更顺滑的口感，可以加入酸奶一起搅拌。

7. 冷藏定型

将混合好的慕斯倒入模具中，抹平表面，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，使其完全凝固。

8. 脱模装饰

脱模前可在慕斯表面撒上一些芒果丁或薄荷叶进行装饰，更加美观诱人。

三、小贴士

- 芒果选择成熟度高的，口感更香甜。

- 吉利丁片可以用鱼胶粉代替，但用量需根据产品说明调整。

- 如果没有模具，也可以使用杯子或小碗代替。

- 冷藏时间越长，慕斯口感越紧实。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的芒果慕斯了。不仅适合日常下午茶，也是聚会或节日时的亮点甜点。快动手试试吧！