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【木耳拌洋葱的做法】木耳拌洋葱是一道简单又美味的凉拌菜，口感清爽、营养丰富，非常适合夏天食用。这道菜不仅制作方便，而且食材容易获取，是家庭餐桌上的常见选择。下面将从做法步骤和所需材料等方面进行总结。

一、食材准备

二、做法步骤

1. 泡发木耳：将干木耳用温水浸泡30分钟至软，洗净后撕成小片。

2. 处理洋葱：将洋葱切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除辛辣味，捞出沥干。

3. 调制酱汁：在一个小碗中加入酱油、醋、香油、盐、白糖和蒜末，搅拌均匀。

4. 混合食材：将泡好的木耳和切好的洋葱丝放入大碗中，倒入调好的酱汁，拌匀。

5. 加入香菜：如果喜欢，可以撒上少许香菜增加风味。

6. 冷藏入味：拌好后可放入冰箱冷藏10-15分钟，口感更佳。

三、小贴士

- 木耳最好提前泡发，避免炒制或煮熟后口感变硬。

- 洋葱可根据个人口味调整用量，喜欢辣味可加入少量辣椒油。

- 如果时间紧张，可用新鲜木耳代替干木耳，但需注意清洗干净。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的木耳拌洋葱了。无论是作为凉菜还是配菜，都非常合适。快动手试试吧！