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【木薯饼如何做】木薯饼是一种传统的中式小吃，口感软糯、香甜可口，深受许多人的喜爱。制作木薯饼并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的木薯饼。以下是对木薯饼制作方法的总结与详细说明。

一、木薯饼制作要点总结

二、木薯饼详细制作步骤

1. 准备材料

- 木薯粉：150克

- 糯米粉：50克

- 白糖：50克（可根据口味调整）

- 温水：约80毫升

- 植物油或猪油：适量（用于煎饼）

2. 混合粉类

将木薯粉和糯米粉倒入一个大碗中，加入白糖，搅拌均匀。

3. 加水揉面

一边慢慢加入温水，一边用筷子或手搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，注意不要沾手，如果太干可以再加少量水。

4. 醒面

将面团盖上保鲜膜或湿布，静置10-15分钟，让面团更柔软。

5. 成型

将面团搓成长条，切成小剂子（每个约30克），用手压扁成圆饼状。

6. 煎制

平底锅加热后，放入适量油，将饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

7. 出锅

煎好后取出，放在厨房纸上吸去多余油分，趁热食用更佳。

三、小贴士

- 如果喜欢更香的口感，可以在面团中加入少许椰浆或牛奶。

- 木薯饼可以提前做好，冷藏保存，吃的时候再加热。

- 煎饼时可以用刷子在锅底刷一层油，防止粘锅。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的木薯饼了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都十分合适。快试试看吧！