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【扇子骨这道菜的由来】“扇子骨”是一道在中华饮食文化中颇具特色的菜肴，尤其在江浙沪一带较为常见。其名称来源于猪肋骨的形状，因其形似扇子而得名。这道菜不仅口感鲜美，而且具有一定的历史渊源和地域特色。

一、

扇子骨是用猪肋骨制作而成的一道传统菜肴，因其骨头形状酷似扇子而得名。它最早起源于江南地区，最初是作为家常菜出现，后来逐渐发展为宴席上的美味佳肴。扇子骨通常采用炖煮的方式烹制，搭配酱油、糖、料酒等调料，使其肉质软嫩、味道浓郁。随着烹饪技艺的发展，扇子骨也衍生出多种做法，如红烧、酱香、清炖等，深受食客喜爱。

二、表格展示

通过以上内容可以看出，“扇子骨”不仅仅是一道简单的菜肴，它承载着地方饮食文化的记忆，同时也体现了中华美食的多样性和精致性。