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【生晒鱼干的正宗做法】生晒鱼干是一种传统的食品加工方式，尤其在沿海地区非常受欢迎。它不仅保留了鱼肉的鲜美，还具有较长的保存时间。正宗的做法讲究选材、处理和晾晒的每一个细节，才能做出口感好、风味独特的鱼干。

一、

制作正宗的生晒鱼干需要以下几个关键步骤：选材、清洗、去腥、腌制、晾晒、储存。每一步都直接影响最终的成品质量。选择新鲜的鱼类是基础，处理时要彻底去除内脏和腥味，腌制可以增加风味，而晾晒则决定了鱼干的质地和保存时间。掌握这些技巧，便能制作出地道的生晒鱼干。

二、生晒鱼干的正宗做法流程表

三、小贴士

- 生晒鱼干适合在晴朗干燥的天气制作，阴雨天容易导致发霉。

- 使用竹匾晾晒比塑料网更透气，有助于保持鱼干的色泽和香味。

- 制作完成后，应密封保存于干燥处，避免受潮。

通过以上步骤，你可以在家轻松制作出正宗的生晒鱼干，享受传统美食的独特风味。