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【桃子酱制作步骤】桃子酱是一种美味又健康的果酱，适合搭配面包、酸奶或甜点食用。制作桃子酱的过程并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出香甜可口的桃子酱。以下是一份详细的桃子酱制作步骤总结。

一、所需材料（约300克桃子）

二、制作步骤

1. 准备桃子

将桃子洗净，用削皮器去掉外皮，再将果核取出。如果桃子较硬，可以先在沸水中浸泡1分钟，方便去皮。

2. 切块与搅拌

将去皮去核后的桃子切成小块，放入搅拌机中打成泥状，或者用手动刀具切碎备用。

3. 加入糖和柠檬汁

将切好的桃子块放入锅中，加入白砂糖和柠檬汁，轻轻拌匀。如果桃子水分较多，可不加水；若较干，可加入少量水帮助熬煮。

4. 小火慢煮

开小火加热，不断搅拌以防粘底。随着水分蒸发，桃子会逐渐变软并开始变稠。

5. 判断是否完成

当桃子酱变得浓稠，能挂在勺子上且不易滴落时，即可关火。此时可尝试味道，根据个人喜好调整甜度。

6. 装瓶保存

将煮好的桃子酱趁热倒入干净的玻璃瓶中，密封后倒置冷却，可在阴凉处保存数周。

三、小贴士

- 桃子选择熟透但不过软的品种，口感更佳。

- 柠檬汁不仅增加风味，还能帮助延长保存时间。

- 如果喜欢更细腻的口感，可以使用滤网过滤桃子泥。

- 自制果酱不含防腐剂，建议尽快食用。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的桃子酱。无论是作为早餐搭配，还是自制礼物，都是不错的选择。动手试试吧！