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【小米酒属于什么类型酒】小米酒是一种以小米为主要原料酿造的酒类，因其独特的风味和制作工艺，在中国民间和一些地区有着悠久的历史。它不同于传统的白酒、啤酒或黄酒，但又具有一定的相似性。为了更清晰地了解小米酒的类型归属，我们可以从其原料、生产工艺、酒精度以及风味特点等方面进行分析。

一、

小米酒是以小米为原料，通过发酵工艺酿制而成的一种低度酒。虽然它在某些方面与黄酒类似，但在原料、口感和酿造方法上又有明显区别。因此，小米酒通常被归类为谷物发酵酒，并可视为一种地方特色酒或传统酿造酒。它不属于高度白酒，也不属于啤酒类，而是一种介于两者之间的饮品。

二、表格展示

三、结语

小米酒虽不常见于大型酒类市场，但在一些地区如贵州、云南等地仍保留着传统酿造工艺。它不仅体现了地方饮食文化的多样性，也展现了中国传统酿酒技艺的独特魅力。对于喜欢尝试不同风味酒类的人来说，小米酒是一个值得探索的选择。