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小猪包的家常做法
- 编辑：莫贵璧
- 2025-10-19 04:15:56
- 来源：网易
【小猪包的家常做法】小猪包是一种外形可爱、口感软糯的小吃，深受大人和小孩的喜爱。它不仅造型独特，而且制作过程简单，非常适合家庭日常制作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） | 备注 |
| 中筋面粉 | 300克 | 面粉选择要适中，不宜太硬或太软 |
| 酵母 | 5克 | 建议使用干酵母，效果更佳 |
| 温水 | 180毫升 | 水温控制在35℃左右，有助于发酵 |
| 白糖 | 30克 | 可根据口味调整，增加面团的柔软度 |
| 食用油 | 20克 | 可选，增加面团的延展性 |
| 猪肉馅 | 300克 | 建议选用肥瘦相间的部位，如五花肉 |
| 生姜末 | 10克 | 增加香味，去腥提鲜 |
| 葱花 | 15克 | 提味，可选 |
| 盐 | 5克 | 调味用 |
| 酱油 | 10毫升 | 增香，可选 |
| 香油 | 5毫升 | 增香，可选 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将酵母加入温水中搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 将面粉、白糖、食用油混合，倒入酵母水，揉成光滑面团，盖上湿布发酵至两倍大。 |
| 3 | 发酵完成后，将面团排气，分成小剂子，每个约30克，搓圆后醒发10分钟。 |
| 4 | 准备肉馅：将猪肉馅、生姜末、葱花、盐、酱油、香油混合搅拌均匀。 |
| 5 | 将醒好的面团擀成圆皮，包入适量肉馅，捏紧收口，整理成小猪形状。 |
| 6 | 在蒸锅中铺好蒸布，放入小猪包，二次醒发10分钟。 |
| 7 | 开火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖，避免塌陷。 |
三、注意事项
- 面团发酵时，环境温度最好在25℃以上，避免过冷影响发酵。
- 包制时注意收口要紧实，防止蒸的时候漏馅。
- 蒸的时间根据包子大小适当调整，确保熟透。
- 可根据喜好添加配菜，如胡萝卜丁、香菇等，增加口感层次。
四、小猪包的特点
| 特点 | 描述 |
| 外形可爱 | 形似小猪，适合儿童食用 |
| 口感软糯 | 面皮松软，肉馅多汁 |
| 制作简单 | 家庭操作方便，无需复杂工具 |
| 适合搭配 | 可搭配粥、汤等一起食用 |
通过以上步骤和材料准备，你可以在家中轻松做出美味又好看的“小猪包”。不仅可以作为早餐，也可以作为下午茶点心，既有趣又美味。快来试试吧！
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