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【盐渍仁面果做法】盐渍仁面果是一种传统的小吃，口感独特，既有面果的酥脆，又有盐渍后的咸香风味。它不仅适合作为零食，也常用于节日或家庭聚会中。以下是关于盐渍仁面果的详细做法总结。

一、制作材料准备

二、制作步骤

1. 和面：将面粉、酵母、盐混合均匀，加入温水和红糖搅拌成团，再加入食用油揉至光滑，醒发至两倍大。

2. 制馅：花生仁炒熟后碾碎，加入少许香油拌匀，备用。

3. 包制：将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入花生仁馅，捏紧收口。

4. 炸制：热锅冷油，放入面果炸至金黄，捞出沥油。

5. 盐渍：将炸好的面果撒上细盐，轻轻拌匀，静置一段时间使其入味。

三、成品特点

- 外观：金黄酥脆，表面有细盐颗粒。

- 口感：外酥内软，咸香适口。

- 保存方式：密封存放于阴凉干燥处，可保存数日。

四、注意事项

- 面团发酵时间不宜过长，以免影响口感。

- 炸制时油温控制在160℃左右，避免外焦里生。

- 盐渍时可根据个人口味调整盐量。

通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的盐渍仁面果。这种小吃不仅保留了传统风味，还适合现代人追求健康与方便的需求。尝试动手做一次，享受地道的风味吧！