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【药膳牛尾汤的做法】药膳牛尾汤是一道具有滋补功效的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能起到温中补气、强筋健骨的作用。以下是制作药膳牛尾汤的详细步骤与所需材料。

一、

药膳牛尾汤以牛尾为主料，搭配多种中药材和调味料，经过长时间炖煮而成。其主要功效在于补充体力、增强免疫力，并有助于改善气血不足。制作过程中需要注意牛尾的预处理、火候控制以及药材的搭配，以确保汤品的营养与口感达到最佳状态。

二、药膳牛尾汤做法一览表

三、具体步骤

1. 准备食材：将牛尾洗净，切段；红枣去核，枸杞泡软；党参、黄芪、当归、茯苓、陈皮洗净备用。

2. 焯水去腥：牛尾冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净。

3. 炖煮汤底：将牛尾放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片、料酒，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

4. 加入药材：将党参、黄芪、当归、茯苓、陈皮一同放入锅中，继续炖煮30分钟。

5. 加红枣枸杞：最后加入红枣和枸杞，再炖10分钟。

6. 调味出锅：根据口味加入适量盐，撒上葱花即可。

通过以上步骤，一碗香气四溢、营养丰富的药膳牛尾汤就完成了。这道汤不仅适合家庭日常饮用，也适合在节日或节气时作为养生佳品。