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【自制韩式烤肉酱的做法】韩式烤肉酱是制作美味韩式烤肉的关键，不仅味道浓郁、香辣适口，还能让肉类更加入味。很多人在外出就餐时喜欢点韩式烤肉，但其实自己在家也能轻松做出地道的韩式烤肉酱。以下是一份简单易学、口感正宗的自制韩式烤肉酱做法，适合家庭制作。

一、

韩式烤肉酱主要由酱油、糖、蒜末、芝麻油等基础调料组成，再加入辣椒粉或韩式辣酱提升风味。制作过程中需要注意调味料的比例搭配，以达到咸甜适中、香辣平衡的效果。可以根据个人口味调整辣度和甜度，适合不同人群食用。制作完成后，建议冷藏保存，使用时可直接涂抹在肉上进行烤制，方便快捷。

二、材料与用量（适合2-3人份）

三、制作步骤

1. 准备材料：将蒜末、洋葱末准备好，辣椒粉、韩式辣酱、花椒粉等调料备齐。

2. 混合调料：在一个碗中依次加入酱油、糖、蒜末、洋葱末、辣椒粉、韩式辣酱、花椒粉。

3. 加入油脂：倒入芝麻油和香油，搅拌均匀。

4. 静置入味：将调好的酱料盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上，使味道更融合。

5. 使用方法：取出后可直接用于腌制牛肉、猪肉等，也可直接涂抹在烤肉上进行煎烤。

四、小贴士

- 若喜欢更浓郁的味道，可适当增加韩式辣酱的用量。

- 使用新鲜蒜末和洋葱末，能提升酱料的香气。

- 酱料可提前做好，冷藏保存3天左右，使用时根据需要调整口味。

通过这份简单又实用的韩式烤肉酱做法，你就能在家轻松做出媲美餐厅的烤肉美味。无论是朋友聚会还是家庭聚餐，都能大受欢迎！