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自制美味西餐番茄酱的做法
- 编辑：姚豪寒
- 2025-10-25 11:03:57
- 来源：网易
【自制美味西餐番茄酱的做法】制作一份美味的西餐番茄酱，不仅能提升菜肴的风味，还能让餐桌更加丰富多彩。下面将总结出一份简单易行、口感浓郁的番茄酱做法，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、
自制番茄酱是一种基础且实用的调味品，适合搭配意大利面、披萨、烤肉等多种西餐料理。通过简单的食材和耐心熬制，就能做出比市售更健康、更美味的番茄酱。主要原料包括新鲜番茄、洋葱、大蒜、橄榄油等，经过炒制、炖煮、调味后，成品色泽鲜红、味道醇厚。整个过程耗时约30-40分钟，适合家庭厨房操作。
二、材料与步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 番茄（500g）、洋葱（1个）、大蒜（2瓣）、橄榄油（2汤匙）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、糖（1茶匙）、罗勒叶（可选） |
| 2. 处理食材 | - 番茄去皮切块； - 洋葱切丁； - 大蒜切末。 |
| 3. 炒香底料 | 锅中加热橄榄油，加入洋葱丁炒至透明，再加入蒜末炒香。 |
| 4. 加入番茄 | 倒入番茄块，翻炒均匀，加入少许盐和黑胡椒调味。 |
| 5. 熬煮番茄酱 | 转小火慢炖15-20分钟，期间不时搅拌，防止粘锅。 |
| 6. 调味与收汁 | 根据口味加入糖提鲜，可加入少量罗勒叶增加香气，继续熬煮至酱汁浓稠。 |
| 7. 冷却保存 | 关火后稍冷却，装入密封容器中，冷藏保存可使用3-4天。 |
三、小贴士
- 若喜欢更顺滑的口感，可用搅拌机打碎番茄后再进行熬煮。
- 可根据个人喜好添加辣椒、香叶或百里香等调料。
- 使用新鲜番茄比罐装番茄更自然，风味更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一份美味的西餐番茄酱，不仅健康，还能为你的烹饪增添更多可能性。
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