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【云南火腿焖饭的家常做法】云南火腿焖饭是一道结合了云南特色火腿与米饭的经典家常菜，口感香浓、风味独特，深受许多家庭的喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合日常饮食。下面将从食材准备、烹饪步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、食材准备

二、烹饪步骤

1. 准备食材：将云南火腿切成小丁，胡萝卜切丁，洋葱切丝，蒜切末。

2. 炒香底料：热锅冷油，加入蒜末爆香，再放入洋葱炒至透明。

3. 加入火腿：放入火腿丁翻炒，炒出香味后加入胡萝卜丁和青豆/玉米粒。

4. 调味：加入生抽、盐，翻炒均匀。

5. 煮饭：将洗净的大米倒入锅中，加入适量清水（大约为大米的1.5倍），搅拌均匀。

6. 焖煮：盖上锅盖，用小火焖煮约20-25分钟，直到水分被吸收，米饭熟透。

7. 收尾：关火后焖5分钟，再开盖拌匀即可食用。

三、注意事项

总结

云南火腿焖饭是一道简单又美味的家常菜，不仅保留了火腿的鲜香，还让米饭更加有层次感。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，就能在家轻松做出地道风味。无论是作为主食还是配菜，都非常合适。尝试一下吧，让你的餐桌多一道独特的味道！