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【萝卜骨头汤怎么做】萝卜骨头汤是一道家常又营养丰富的汤品，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它不仅味道鲜美，还能起到暖身、补钙的作用。下面将从做法步骤和食材搭配两方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、萝卜骨头汤的做法总结

1. 准备食材：选择新鲜的猪骨或牛骨，搭配白萝卜或胡萝卜，再加入适量的姜片和料酒去腥。

2. 焯水处理：将骨头放入冷水中煮沸，去除血沫后捞出洗净。

3. 炖煮过程：将处理好的骨头和萝卜放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖1-2小时。

4. 调味收尾：根据口味加入适量盐、胡椒粉等调料即可。

二、萝卜骨头汤的食材搭配表

三、小贴士

- 炖汤时尽量使用砂锅或炖锅，能更好地保留营养和风味。

- 若想让汤更浓郁，可在炖煮过程中加入少量红枣或枸杞。

- 萝卜不要切得太小，以免煮烂影响口感。

通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松做出一碗美味又营养的萝卜骨头汤。无论是家庭日常还是朋友聚会，都是一道不错的选择。