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煤球蛋糕的做法
- 编辑：杜婵彪
- 2025-09-09 21:59:19
- 来源：网易
【煤球蛋糕的做法】“煤球蛋糕”这个名字听起来有些奇特，但它其实是一种外形酷似煤球的甜点，通常由巧克力或可可粉制成，外表黑亮，内部松软，口感丰富。虽然名字中带有“煤球”，但它的味道并不像煤球那样苦涩，反而香甜可口，适合喜欢浓郁口味的人群。
以下是对“煤球蛋糕”的做法进行总结，并以表格形式呈现关键信息，帮助读者更清晰地了解制作过程。
一、煤球蛋糕简介
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 煤球蛋糕 |
| 类型 | 甜点 / 巧克力蛋糕 |
| 外形 | 黑色圆球状，表面光滑 |
| 口感 | 外脆内软，香甜浓郁 |
| 风味 | 巧克力/可可风味为主 |
| 适用人群 | 喜欢甜食、巧克力爱好者 |
二、材料准备（10个份量）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 可可粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油 | 60毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 巧克力碎（可选） | 30克 |
| 黑巧克力（装饰用） | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅，体积膨胀。 |
| 2 | 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 将中筋面粉、可可粉、泡打粉、盐混合过筛，分次加入蛋糊中，搅拌至无颗粒。 |
| 4 | 最后加入巧克力碎拌匀，面糊静置10分钟。 |
| 5 | 将面糊装入裱花袋，挤成小圆球状，放入铺有烘焙纸的烤盘中。 |
| 6 | 烤箱预热至170℃，烘烤15-20分钟，表面微硬即可取出。 |
| 7 | 稍凉后，用黑巧克力融化后涂抹表面，稍作装饰。 |
四、小贴士
- 面糊不要搅拌过度，以免影响口感。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整。
- 可根据喜好添加坚果或果干增加口感层次。
- 装饰时可用巧克力丝或糖霜提升美观度。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一款独特又美味的“煤球蛋糕”。虽然名字有点特别，但它的味道绝对值得尝试！
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