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【米豆腐的做法】米豆腐是一种传统小吃，口感细腻、富有弹性，常用于炒菜或凉拌。制作方法简单，材料也容易获取。下面将从原料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、

米豆腐的制作主要依赖于大米和水，通过浸泡、磨浆、蒸煮等步骤完成。其关键在于控制好米浆的浓度和蒸制的时间，确保成品口感软糯、有弹性。制作过程中要注意卫生，避免米浆发酵变质。此外，可根据个人口味加入适量的盐或食用碱，提升风味。

二、表格展示

三、注意事项

- 米浆浓度要适中，太稀不易成型，太稠则影响口感。

- 蒸制时要保持中小火，避免表面结皮。

- 制作过程中保持工具清洁，避免细菌污染。

- 若想增加风味，可在米浆中加入少量食用碱或盐。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的米豆腐了。不仅健康，还能体验传统美食的制作乐趣。