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苹果脆片的做法教程
- 编辑：怀学菡
- 2025-09-18 17:44:03
- 来源：网易
【苹果脆片的做法教程】苹果脆片是一种健康又美味的小吃，制作简单，口感酥脆，非常适合在家尝试。以下是制作苹果脆片的详细步骤和所需材料，帮助你轻松做出香脆可口的苹果脆片。
一、
苹果脆片的制作过程主要包括准备材料、处理苹果、腌制、油炸或烘烤等几个步骤。关键在于控制好火候和时间，以确保苹果片既酥脆又不焦糊。可以选择用油炸或空气炸锅的方式，也可以使用烤箱进行烘烤。不同的方法会带来不同的口感，可以根据个人喜好选择。
二、制作苹果脆片的详细步骤与材料表
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 苹果2个、白砂糖50克、盐适量、食用油（或空气炸锅） |
| 2 | 清洗苹果 | 将苹果洗净，去皮去核，切成薄片（厚度约2-3毫米） |
| 3 | 腌制苹果片 | 在苹果片中加入白砂糖和少许盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟 |
| 4 | 沥干水分 | 腌好后将苹果片捞出，用厨房纸吸干表面水分 |
| 5 | 油炸/烘烤 | - 油炸：热锅加油，油温六成热时放入苹果片，小火炸至金黄酥脆 - 空气炸锅：180℃烤10-12分钟 - 烤箱：160℃烤20-25分钟 |
| 6 | 冷却保存 | 炸好后取出放在网架上冷却，完全冷却后密封保存 |
三、小贴士
- 苹果片要切得薄而均匀，这样更容易炸熟且不易焦。
- 腌制时加入少量盐可以提升风味并防止苹果变色。
- 油炸时注意火候，避免油温过高导致外焦内生。
- 做好的苹果脆片应存放在干燥处，避免受潮。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香脆可口的苹果脆片了。无论是作为下午茶点心还是零食，都非常适合。快来试试吧！
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