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【青鱼怎么烧好吃】青鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜嫩、营养丰富，非常适合家庭烹饪。想要把青鱼做得美味可口，关键在于选材、处理和烹饪方法的搭配。下面是一些实用的小技巧和做法总结，帮助你轻松做出一道美味的青鱼菜肴。

一、青鱼的挑选与处理

1. 挑选新鲜青鱼：选择眼睛清澈、鳞片完整、鳃部鲜红、腹部不胀的青鱼。

2. 清洗处理：去鳞、去内脏、去头尾，用清水反复冲洗干净，去除腥味。

3. 去腥小妙招：

- 用姜片或料酒腌制10分钟。

- 洗净后用厨房纸吸干水分，防止煎时溅油。

二、青鱼的常见做法及推荐搭配

三、小贴士

- 煎鱼前先擦干水分，避免油溅。

- 煎鱼时用中火，避免煎糊。

- 清蒸时水开后再上锅，保持鱼肉嫩滑。

- 可根据口味添加香菇、豆腐等配料，丰富口感。

通过合理的处理和搭配，青鱼可以做出多种风味不同的美味佳肴。无论是家常便饭还是宴客菜品，都能让人赞不绝口。掌握这些技巧，让你在厨房也能轻松变身“美食达人”！