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【如何辨认假鸡蛋】在日常生活中，鸡蛋是一种常见的食品，但随着市场的发展，一些不法分子开始制造“假鸡蛋”，以次充好，损害消费者利益。为了帮助大家识别真假鸡蛋，本文将从外观、质地、气味、价格等方面进行总结，并通过表格形式直观展示辨别方法。

一、

1. 外观观察：真鸡蛋外壳有天然的斑点和纹理，颜色自然；假鸡蛋通常颜色过于均匀，甚至发白或发青。

2. 重量检查：真鸡蛋手感较重，假鸡蛋则可能显得轻飘飘的。

3. 敲击声音：用手指轻敲鸡蛋，真鸡蛋会发出清脆的“咚”声，而假鸡蛋声音沉闷。

4. 蛋壳硬度：真鸡蛋壳有一定的韧性，不易碎；假鸡蛋壳多为塑料或石膏制成，易碎。

5. 蛋黄与蛋白：真鸡蛋的蛋黄颜色偏黄，蛋白清澈；假鸡蛋的蛋黄颜色可能过深或过浅，蛋白可能浑浊。

6. 气味判断：真鸡蛋有淡淡的蛋香味，假鸡蛋可能有化学药品味或无味。

7. 价格异常：如果鸡蛋价格远低于市场价，需提高警惕，可能是假鸡蛋。

二、辨别方法对比表

三、温馨提示

购买鸡蛋时，建议选择正规超市或信誉良好的商家，避免贪图便宜而买到假鸡蛋。同时，注意查看包装上的生产日期和保质期，确保食品安全。

如发现疑似假鸡蛋，应及时向当地市场监管部门举报，共同维护健康消费环境。