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【石斑鱼的做法】石斑鱼是一种营养丰富、口感鲜美的海鱼，深受广大食客喜爱。无论是清蒸、红烧还是香煎，都能展现出其独特的风味。以下是对几种常见石斑鱼做法的总结，帮助您快速掌握不同烹饪方式的特点与步骤。

一、常见石斑鱼做法总结

二、小贴士

1. 选鱼技巧：新鲜的石斑鱼眼睛清澈、鳞片紧贴、鱼鳃鲜红。

2. 去腥方法：可用姜片、料酒或柠檬汁腌制，或在蒸鱼时放几片姜。

3. 火候控制：清蒸时水开后上锅，时间不宜过长，以免鱼肉变老。

4. 调味建议：根据个人口味调整调料比例，如喜欢咸鲜可多加酱油，喜欢清淡则少放。

通过以上几种做法，您可以根据自己的喜好和家庭条件选择合适的烹饪方式，轻松做出美味的石斑鱼。无论哪种做法，关键在于选材新鲜、火候得当，才能真正品尝到石斑鱼的鲜美。