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【武汉热干面制作方法】热干面是湖北省武汉市的传统特色小吃，以其独特的口感和浓郁的地方风味深受人们喜爱。其主要特点是面条劲道、酱料香浓，搭配芝麻酱、酱油、醋、辣椒油等调料，味道层次丰富，令人回味无穷。

以下是武汉热干面的制作方法总结：

一、原料准备

二、制作步骤

1. 煮面

- 将碱水面放入沸水中煮至八成熟（约3-5分钟），捞出后过冷水，沥干备用。

2. 调酱

- 在碗中加入芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、香油，搅拌均匀，可加入少量水调成糊状。

3. 拌面

- 将煮好的面条放入调好的酱汁中，充分拌匀，使面条均匀裹上酱料。

4. 装盘

- 撒上葱花和花生碎，即可食用。

三、小贴士

- 热干面讲究“干”，所以面条不能太湿，拌酱时要掌握好比例。

- 芝麻酱是关键，建议选择品质好的芝麻酱，口感更佳。

- 若喜欢更香辣的味道，可以加入适量的蒜末和花椒粉。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出地道的武汉热干面了。无论是早餐还是夜宵，都是一道美味的选择。