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【武夷岩茶属于哪类茶】武夷岩茶是中国传统名茶之一，产自福建省武夷山地区。它以其独特的“岩韵”和丰富的口感而闻名，深受茶友喜爱。那么，武夷岩茶到底属于哪一类茶呢？本文将从分类、特点及代表性品种等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、武夷岩茶的分类

武夷岩茶属于乌龙茶（也称青茶），是半发酵茶的一种。其制作工艺介于绿茶与红茶之间，既保留了绿茶的清香，又具有红茶的醇厚。武夷岩茶的制作过程包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多个步骤，其中“岩韵”的形成与其独特的地理环境和气候条件密切相关。

二、武夷岩茶的特点

1. 产地独特：主要产于武夷山的岩谷之间，土壤富含矿物质，有利于茶叶风味的形成。

2. 香气浓郁：常见的香气类型有兰花香、果香、焦糖香等。

3. 滋味醇厚：茶汤顺滑，回甘明显，具有明显的“岩骨花香”。

4. 耐冲泡：茶叶耐泡度高，一般可冲泡7-10次以上。

三、武夷岩茶的主要品种

四、总结

武夷岩茶属于乌龙茶，是半发酵茶中的精品。它不仅具有独特的“岩韵”，还因其丰富的品种和多样的风味，成为中国茶文化中不可或缺的一部分。无论是品饮还是收藏，武夷岩茶都值得细细品味。

如您对某一种具体品种感兴趣，也可以进一步了解其历史背景与冲泡方法，以更好地体验它的魅力。