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【现摘桂花怎么做桂花糖】桂花糖是一种传统甜品，不仅香气浓郁，还能保留桂花的天然香味。如果家中有现摘的桂花，可以尝试自己制作桂花糖，既健康又美味。下面将详细介绍如何用现摘桂花制作桂花糖，并附上步骤总结和所需材料表格。

一、制作桂花糖的步骤总结

1. 采摘新鲜桂花：选择晴朗天气，采摘无虫害、无污染的新鲜花朵。

2. 清洗桂花：用清水轻轻冲洗，去除杂质和灰尘，注意不要用力揉搓。

3. 晾干水分：将洗净的桂花放在阴凉通风处自然晾干，或用干净的厨房纸吸干表面水分。

4. 准备糖料：选用白砂糖或冰糖，根据个人口味调整用量。

5. 混合桂花与糖：将晾干的桂花与糖按比例混合，放入密封容器中。

6. 腌制发酵：将混合好的桂花糖放置在阴凉处，静置1-2周，让糖分充分渗透。

7. 保存使用：腌制完成后，可直接食用或用于泡茶、烘焙等。

二、所需材料与工具表格

三、小贴士

- 制作过程中尽量避免使用金属器具，以免影响桂花的香气。

- 如果想让桂花糖更香甜，可在腌制期间偶尔搅拌一次。

- 制作好的桂花糖应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出清香扑鼻的桂花糖了。无论是作为零食还是调味品，都能为生活增添一份甜蜜与自然的气息。