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一口酥的家常做法
- 编辑：古承茗
- 2025-10-23 16:00:09
- 来源：网易
【一口酥的家常做法】“一口酥”是一种深受大家喜爱的传统点心，外皮酥脆、内馅香甜，咬一口便能感受到层次分明的口感。下面是一份简单易学、适合家庭制作的“一口酥”家常做法，附有详细步骤与材料清单，方便大家轻松上手。
一、
一口酥属于油酥类点心，主要由油酥面团和甜馅组成。其关键在于面团的层次感和馅料的搭配。制作时需注意面团的揉制和擀开的次数，以确保成品酥脆可口。馅料可根据个人口味选择，常见的有豆沙、莲蓉、芝麻等。整体操作步骤不复杂，适合初学者尝试。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 面粉 200g、猪油 50g、水 80ml、盐 3g、豆沙馅 150g、糖粉适量（可选） |
| 工具 | 擀面杖、保鲜膜、烤盘、刷子、小碗 |
| 步骤 | 1. 将面粉、猪油、盐混合，加入水揉成光滑面团，醒发15分钟。 2. 面团分成小剂子，擀成圆皮。 3. 包入豆沙馅，捏紧封口。 4. 表面刷一层水或蛋液，撒少许糖粉。 5. 放入预热好的烤箱，180℃烤15-20分钟至金黄酥脆。 |
| 小贴士 | - 面团要揉至光滑，避免起筋； - 烤制过程中注意观察颜色，防止烤焦； - 可根据喜好更换馅料，如芝麻、花生碎等。 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的一口酥。不仅适合早餐搭配，也是一款不错的下午茶点心。动手试试吧，享受自制的乐趣！
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