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【自制烤鸡的做法】想要在家做出外皮酥脆、肉质鲜嫩的烤鸡，其实并不难。只要掌握好腌制和烤制的技巧，就能轻松做出媲美餐厅的美味烤鸡。以下是一份详细的自制烤鸡做法总结，适合家庭操作。

一、制作步骤总结

1. 准备材料：选用整鸡或鸡腿，搭配合适的调料。

2. 腌制入味：用盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末等进行腌制，时间不少于2小时。

3. 预热烤箱：根据烤鸡大小调整温度和时间。

4. 烤制过程：中途翻面，刷上酱汁，确保受热均匀。

5. 出炉检查：用温度计确认内部熟透，取出静置后切片食用。

二、所需材料与用量表

三、烤制参数表

四、小贴士

- 烤鸡前可先用厨房纸吸干表面水分，帮助形成更脆的皮。

- 如果使用鸡腿，建议提前去骨，方便调味和烤制。

- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。

- 可根据个人口味加入迷迭香、百里香等香料提味。

通过以上步骤和材料准备，你可以在家轻松做出一道美味的烤鸡。不仅适合日常晚餐，也适合朋友聚会时分享。动手试试吧！