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美极蒜蓉虾做法步骤
- 编辑：公羊玛仁
- 2025-09-10 02:18:39
- 来源：网易
【美极蒜蓉虾做法步骤】“美极蒜蓉虾”是一道经典的中式家常菜，以其鲜香浓郁、口感弹嫩而深受大众喜爱。这道菜主要以大虾为主料，搭配蒜蓉和调味料制作而成，非常适合家庭聚餐或宴客时食用。
以下是对“美极蒜蓉虾做法步骤”的总结与详细说明，帮助您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 大虾 | 500克 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 香葱（可选） | 1根 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 大虾去壳去虾线，洗净后沥干水分。 |
| 2 | 大蒜剁成蒜末，放入碗中备用。 |
| 3 | 在碗中加入生抽、蚝油、白糖、料酒和少许盐，搅拌均匀成酱汁。 |
| 4 | 热锅倒油，油热后放入蒜末炒香，注意火候不要过大以免焦糊。 |
| 5 | 倒入处理好的大虾翻炒至变色，大约2-3分钟。 |
| 6 | 倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀，使虾充分吸收味道。 |
| 7 | 炒至汤汁收干，虾身呈现红亮色泽即可出锅。 |
| 8 | 装盘后撒上葱花点缀，提升香气与美观度。 |
三、小贴士
- 虾最好选择新鲜的大虾，口感更佳。
- 蒜末不宜炒过头，否则会发苦影响整体风味。
- 若喜欢更浓郁的蒜香味，可以适当增加蒜的用量。
- 可根据个人口味调整调料比例，如增加辣椒或花椒等。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味的“美极蒜蓉虾”。不仅操作简单，而且味道地道，适合各类人群食用。无论是日常晚餐还是节日聚会，都是不错的选择。
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