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【如何清洗发霉的砧板】砧板在日常烹饪中使用频繁，如果清洁不及时或存放不当，容易滋生霉菌。发霉的砧板不仅影响食材味道，还可能对人体健康造成威胁。因此，正确清洗和保养砧板非常重要。以下是一些实用的方法和步骤，帮助你有效清除砧板上的霉菌。

一、清洗步骤总结

1. 初步清理：用清水冲洗掉表面的污垢和霉斑。

2. 浸泡消毒：使用小苏打、白醋或漂白剂等进行浸泡，破坏霉菌结构。

3. 彻底刷洗：用硬毛刷或海绵用力刷洗砧板表面及缝隙。

4. 再次冲洗：用清水彻底冲净残留的清洁剂。

5. 晾干保存：将砧板放在通风处晾干，避免潮湿环境。

二、常用清洁方法对比表

三、注意事项

- 不要使用钢丝球：会刮伤砧板表面，增加细菌滋生机会。

- 定期检查：即使没有明显霉斑，也要定期检查是否有异味或变色。

- 分开使用：生熟食物应使用不同砧板，避免交叉污染。

- 保持干燥：使用后务必擦干或晾干，避免潮湿环境。

通过以上方法，可以有效去除砧板上的霉菌，并延长其使用寿命。保持砧板清洁，是保障饮食安全的重要一步。