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桑葚膏的做法
- 编辑:欧萱瑗
- 2025-09-27 07:25:54
- 来源:网易
【桑葚膏的做法】桑葚膏是一种传统的养生食品,具有滋补肝肾、养血润燥的功效。制作过程简单,适合家庭自制。以下是对“桑葚膏的做法”的总结与详细步骤说明。
一、制作桑葚膏的步骤总结
1. 准备原料:新鲜桑葚、冰糖、蜂蜜(可选)。
2. 清洗桑葚:用清水反复冲洗,去除杂质。
3. 去梗去核:将桑葚果肉与果梗分离,去掉硬核。
4. 熬煮:将桑葚果肉放入锅中,加水小火慢煮至软烂。
5. 过滤取汁:用纱布或滤网过滤出桑葚汁。
6. 加糖收汁:加入适量冰糖,继续熬制至浓稠。
7. 冷却装瓶:待凉后装入干净玻璃瓶中,密封保存。
二、桑葚膏制作流程表
步骤 | 操作内容 | 时间/用量 | 注意事项 |
1 | 准备原料 | 桑葚500g,冰糖100g,蜂蜜适量 | 选择成熟、无虫害的桑葚 |
2 | 清洗桑葚 | 用清水冲洗2-3次 | 避免用力搓揉,以免破坏果肉 |
3 | 去梗去核 | 手工或工具去除果梗和硬核 | 确保果肉干净无杂质 |
4 | 熬煮桑葚 | 加水约500ml,小火煮30分钟 | 不断搅拌防止糊底 |
5 | 过滤取汁 | 使用纱布或滤网过滤 | 可多次过滤以提高口感 |
6 | 加糖收汁 | 加入冰糖,继续熬煮至浓稠 | 根据口味调整糖量 |
7 | 冷却装瓶 | 待温度降至常温后装瓶 | 瓶子需消毒,密封保存 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感,可在熬煮过程中加入少量蜂蜜提香。
- 制作时尽量使用不锈钢锅,避免使用铁锅影响色泽。
- 桑葚膏应存放在阴凉干燥处,开封后建议尽快食用。
通过以上步骤,你可以在家中轻松制作出健康美味的桑葚膏,既保留了桑葚的营养,又方便长期保存和食用。
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