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手工做狮子头最简单做法
- 编辑：杨士羽
- 2025-10-02 09:16:42
- 来源：网易
【手工做狮子头最简单做法】狮子头是一道经典的中式菜肴，肉质鲜嫩、口感丰富，常用于红烧或炖汤。虽然传统做法较为复杂，但其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松在家做出美味的手工狮子头。以下是一个最简单的手工狮子头做法总结，并附上详细步骤和材料清单。
一、
手工制作狮子头并不难，只需要准备基本的食材和工具，按照正确的顺序操作，即可轻松完成。关键在于选材新鲜、搅拌均匀、火候控制得当。以下是具体的操作流程和所需材料，适合初学者尝试。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉末（肥瘦比例3:7）500克 |
| 辅料 | 鸡蛋1个、葱姜末各10克、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、淀粉1勺 |
| 工具 | 碗、筷子/搅拌器、平底锅、炒勺、围裙、手套（可选） |
| 步骤 | 1. 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱姜末、生抽、老抽、料酒、盐和淀粉； 2. 用手或筷子充分搅拌至起胶； 3. 揉成大肉丸，大小适中； 4. 热锅冷油，将肉丸放入煎至表面微黄； 5. 加入适量水或高汤，小火慢炖15-20分钟即可。 |
三、小贴士
- 肉末选择：肥瘦相间的猪肉末更嫩滑，不易干柴。
- 搅拌技巧：一定要顺时针搅拌，让肉末有弹性，口感更好。
- 煎制时间：不要煎太久，避免外焦内生。
- 可替换：如果喜欢清淡口味，可用鸡胸肉代替部分猪肉。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道香喷喷的手工狮子头了。不仅适合家庭聚餐，还能作为节日佳肴，味道地道又温馨。快动手试试吧！
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