您现在的位置是：首页 > 知识问答网站首页知识问答
昨日的美食白芝麻豆腐拌菜的做法步骤
- 编辑：尉迟剑裕
- 2025-10-27 02:48:50
- 来源：网易
【昨日的美食白芝麻豆腐拌菜的做法步骤】白芝麻豆腐拌菜是一道简单又美味的家常凉菜，口感清爽，营养丰富。豆腐富含蛋白质，搭配香脆的白芝麻，不仅提升了风味，还增加了膳食纤维。下面将为大家详细总结这道菜的做法步骤，方便大家在家中轻松制作。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） |
| 白芝麻 | 2汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 香菜或葱花 | 适量 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将嫩豆腐取出，用刀轻轻划几刀，放入碗中备用。 |
| 2 | 在豆腐上撒上少许盐，静置5分钟，让豆腐出水，增强口感。 |
| 3 | 将白芝麻放入锅中，小火炒香，盛出备用。 |
| 4 | 准备调料碗，加入生抽、香醋、蒜末、辣椒油、香油和少许盐，搅拌均匀。 |
| 5 | 将调好的酱汁淋在豆腐上，再撒上炒好的白芝麻。 |
| 6 | 最后点缀香菜或葱花，即可上桌食用。 |
三、小贴士
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，口感也更滑嫩。
- 白芝麻可以提前炒好，也可以使用现成的熟芝麻。
- 若喜欢更浓郁的味道，可适当增加辣椒油或香油的用量。
- 这道菜适合夏天食用，清凉解腻，非常适合搭配米饭或作为开胃小菜。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道色香味俱全的白芝麻豆腐拌菜了。既保留了豆腐的原味，又增添了芝麻的香气，是一道非常值得尝试的健康美食。
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！