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【油泼黄瓜的家常做法】油泼黄瓜是一道简单又清爽的凉拌菜，尤其适合夏天食用。它以黄瓜为主料，搭配辣椒、葱花等调料，通过热油激发香味，口感鲜脆，味道香辣开胃。下面是对这道菜的详细总结与做法说明。

一、

油泼黄瓜是家庭中非常常见的一道凉拌小菜，制作过程简单，食材易得，口味清新爽口，非常适合日常饮食。主要材料包括黄瓜、干辣椒、葱花、蒜末、酱油、醋、香油等。其关键步骤在于“油泼”，即用热油浇在调料上，激发出香味。整个过程不需要复杂的烹饪技巧，非常适合新手或忙碌的上班族。

二、做法表格

三、小贴士

- 黄瓜提前用盐腌制10分钟，可以去除多余水分，口感更脆。

- 油泼时注意安全，避免溅油烫伤。

- 若喜欢更香的口感，可在调味中加入少量芝麻。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的油泼黄瓜。不仅健康，还能为餐桌增添一份清爽与风味。