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美味干锅茶树菇做法步骤详解
- 编辑：令狐苛萱
- 2025-09-10 06:19:28
- 来源：网易
【美味干锅茶树菇做法步骤详解】干锅茶树菇是一道色香味俱全的家常菜，以其鲜香浓郁、口感爽脆而深受喜爱。下面将详细讲解这道菜的制作步骤，并通过表格形式清晰展示所需材料和操作要点。
一、菜品简介
干锅茶树菇是一道以茶树菇为主料，搭配多种配料和调料烹制而成的菜肴。其特点是味道浓郁、香气扑鼻，适合搭配米饭食用。茶树菇本身富含蛋白质和微量元素，营养丰富，是健康饮食的好选择。
二、所需材料与用量（2-3人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 茶树菇 | 300克 |
| 干辣椒 | 5-6个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 葱 | 1根 |
| 花椒 | 10粒左右 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤详解
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 茶树菇提前泡发，洗净后沥干水分；干辣椒剪段，蒜切片，姜切丝，葱切段。 |
| 2 | 热锅凉油，放入花椒和干辣椒炒出香味，再加入姜蒜爆香。 |
| 3 | 放入茶树菇翻炒，炒至微微变软。 |
| 4 | 加入生抽、老抽、料酒和白糖，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 根据口味加盐调味，炒至茶树菇入味且略微焦香。 |
| 6 | 最后撒上葱段，翻炒几下即可出锅。 |
四、小贴士
- 茶树菇泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 干辣椒可根据个人口味增减，喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中注意火候，避免烧糊。
- 若喜欢更浓郁的味道，可适当加入少许鸡精或味精提鲜。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的干锅茶树菇。不仅保留了食材的原汁原味，还能带来丰富的口感体验。赶快动手试试吧！
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