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【青团是什么做的】青团是中国传统节日食品之一，尤其在清明节期间非常受欢迎。它以绿色外观和独特风味著称，深受人们喜爱。那么，青团到底是什么做的呢？下面将从原料、制作方法和口感特点等方面进行总结。

一、青团的主要原料

青团主要由以下几种材料制成：

二、制作方法简述

1. 准备艾草：新鲜艾草洗净后焯水，去除苦味，再捣碎或打汁。

2. 混合糯米粉：将糯米粉与艾草汁混合，加适量水揉成面团。

3. 包馅：将面团分成小剂子，捏成碗状，加入红豆沙或芝麻馅。

4. 蒸制：将包好的青团放入蒸笼中，用大火蒸10-15分钟即可。

三、口感与特色

青团外皮软糯有弹性，内馅香甜可口，带有淡淡的艾草清香。它的口感介于糯米团和粽子之间，既保留了传统风味，又适合现代人的口味。

四、总结

青团是一种以糯米粉为主料，搭配艾草或鼠曲草制作而成的传统点心，常配以红豆沙或芝麻馅。其独特的绿色外观和清香口感，使其成为清明节的重要象征之一。通过合理的配料与制作工艺，青团不仅美味，还具有一定的营养价值。

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